|
|
Rabarbersoep Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Nagerecht voor 4 personen.
750 gram rabarber, in kleine stukjes,
3 dl appelsap,
100-150 gram kristalsuiker,
Circa 150 gram mascarpone.
1 kaneelstokje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de rabarber met appelsap, suiker en kaneel aan de kook. Laat de rabarber circa 10 minuten zachtjes koken, tot er een dunne moes ontstaat. Laat het gerecht afkoelen. Verwijder het kaneelstokje en pureer de rabarber eventueel. Serveer de rabarbersoep met een schepje mascarpone. Doe er eventueel gefrituurde rabarber bij.
|
|
|